Bakmoi

Pernah tahu nggak ada masakan namanya Bakmoi? Eiiits.. jangan salah! Masakan ini bukan terdiri dari bakmi2an lho . Nhaaa entah dapet wangsit dari mana hari Minggu kemarin (or Sabtu ya? Sabtu deh kaya'nya), gw tiba2 pengin masakan itu. Tp apadaya di semua buku resep yg kupunya ta' satupun yg mencantumkan resep masakan ini. Sooooo.. ambil telpon , trus nelpon Ibu di Magelang deeeeh...

Ternyata yang ada kakakku & untung dia ngerti hehehe. Jadilah pagi itu masak Bakmoi ini...

 

Resepnya sbb:

Bahan2:

- Tahu putih dipotong2 bentuk dadu (idealnya 0.5 cm, tp ternyata asisten di rumah salah potong euy.. kegedean , gpp deeh), trus digoreng setengah mateng aja.

- Tetelan/daging direbus, dipotong2 kecil2 juga (air rebusan jangan dibuang)

- ketumbar

- kemiri

- bawang putih

- kecap manis

- merica

- daun bawang & seledri

 

Cara membuatnya:

1. Uleg ketumbar, kemiri, bawang putih. Gongseng dengan sedikit minyak goreng. Setelah harum, masukkan tahu & tetelan/daging

2. Tambahi kecap secukupnya (klo masakan kmrn krn takut kemanisan, eeeh jadinya malah pucet. kurang cantik gitu)

3. Untuk kuahnya: uleg bawang putih & merica, gongseng, masukkan sisa kaldu rebusan daging tadi. Setelah mendidih, masukkan daun bawang & seledri (plus irisan tomat, kalau suka).

Pelengkap:

Telur rebus (lebih enak klo dipindang) & sambal kecap & tak lupa kerupuk

(tp kemaren gak sabar nunggu telur rebus, euy.. jadinya yg difoto tanpa ada penampakan telur rebus )