Brownies

Rasanya udah lama banget daku tidak membuatkan kue buat keluarga dirumah. Terutama buat Aldi yang doyan banget ngemil. Keingetan ama resep Brownies Kukus yang mudah banget cara buatnya (hmmm kapan ya terakhir kali aku bikin Brownies Kukus ini? Sebelum Raihan lahir kaya'nya ). Akhirnya coba buka2 file di kompie dan nemu resep andalan Inong (alm).

Pas lihat2 bahannya, trus gw lihat persediaan bahan kue yang kupunya ternyata ada yang kurang, yaitu coklat bubuk. Yo wis minta tolong assistent dulu buat beli di warung. Setelah bahan terkumpul, baru deh mulai bikin tuh kue hari Minggu kemaren.

Ada beberapa kejadian menghiasi proses pembuatan Brownies ini. Pas ngocok telur tuh sempet ada insident. Jari tangan Raihan kejepit masuk diantara mangkuk & mixer . Sudah kubilang jangan masukkin jari ke mixer itu, eeh tetap saza dia masukkin. Kejepitlah dia.  Nangislah dia (Pake logat Nagabonar yaa ) Tp at least dia belajar. Klo lagi ada mixer muter, jangan nempelin jari di mangkuk yg lg berputar itu.  Belom lagi mas Aldi maunya bantuin (dia spesialist nuangin tepung ke kocokan telur  ama nuangin choco chip. Soalnya sambil dimakanin tuh choco chip satu2 hihihi). Wuaaah heboh banget. Biasanya gw bikin 2 resep, trus yang satu gw taburin kenari slices panggang. Tp berhubung gak ada persediaan kenari slices, ya wis bikin satu aja.

Pas adonan udah jadi, tinggal masuk cetakan, dengan pe-denya gw masukin ke loyang loaf ukuran sedang (au' deh ukuran-nya berapa - seperti yang di gambar deh ). Udah masuk semua (lagi2) dengan pe-de-nya gw masukin ke dandang/kukusan. Tapi ternyataaaaa... o..o... gak muat euy . Secara udah lama banget gak bikin kue ini, jadinya lupa lagi mesti pake cetakan yang mana . Puter otak, musti diapain yaa... mo mindahin ke cetakan yg lebih kecil koq males lagi musti bersihin & olesin mentega. Akhirnyaaaa...  gw coba tutup pake alumunium foil baru kututup pake tutup dandang. Tapi ternyataaa gak ngaruh juga! Yo wis lah... udah kadung... Jadinya aku ambil oven aja trus dipanggang deeeeh . Judulnya bukan Brownies kukus lagi, tapi Brownies ajah. hihihihiii....

Ngaco deh pokoknya. Tapi syukurlah akhirnya jadi juga.

Dan ini testimonial dari Aldi: "Wuaaaah kue bikinan Ibu benar-benar enak".

hiks.. terharu barcampur senang



Eh koq crita mulu'.. Ini ya Resep dari Inong (Alm). Selamat mencoba...

:: BROWNIES KUKUS


Bahan:
- 4 butir telur
- 120 gr gula pasir
- 170 gr tepung terigu
- 30 gr cokelat bubuk
- 200 gr margarin
- 200 gr dark cooking chocolate


Cara Membuat:
1. Tim cokelat masak & margarin sampai leleh
2. Campur tepung terigu & cokelat bubuk, kemudian ayak
3. Kocok telur & gula pasir sampai mengembang (nggak perlu sampai kaku)
4. Masukkan tepung terigu & cokelat bubuk yang telah diayak tadi, aduk
sampai rata.
5. Masukkan margarin & cokelat masak yang telah dilelehkan tadi, aduk rata.
6. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, masukkan adonan ke dalam
loyang.
7. Kukus dalam dandang yang sudah mendidih airnya, bungkus tutup
dandang dengan serbet, lalu tutup rapat. Kukus sampai matang.